主料 | ||
新鲜蓝莓250克 | 鸡蛋2枚 | 酸奶油250克 |
菜油80毫升 | 纯植物香草精1tsp | 面粉260克 |
泡打粉1tsp | 苏打粉1/2tsp | 白糖100克 |
盐1/4tsp |
1/12. 材料:新鲜蓝莓250g,1-2个鸡蛋,250g酸奶油(酸奶也可以),80ml菜油,一小勺香草精(最好用纯的植物香草精,合成的香味会稍许逊色),260g面粉(也可以用自发粉,适当减少泡打粉即可),1勺泡打粉,半勺苏打粉,100g糖,稍许盐。
2/12. 首先将烤箱预热190度;
将所有干的材料混合均匀;
3/12. 另外取一大容器,打入鸡蛋,加香草精;
再加入酸奶油,搅拌均匀;
随后加入菜油,再次搅拌均匀;
4/12. 在混合的干性材料中加入新鲜蓝莓,柠檬皮,小心搅拌均匀;
5/12. 5
6/12. 将2碗材料混合均匀(注:混合好的原料质感很厚实,比较干,不用担心,这是正常的);
7/12. 将蛋糕纸放入模具中,加入混合好的马芬原料,8分满即可;
8/12. 放入烤箱烤15-20分钟即可
9/12. 稍微凉一会儿即可去除装盘啦!
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品