干煸豆角

1/9. 豆角择去两头老筋，洗干净控水。

2/9. 五花肉切成片。

3/9. 再切成肉粒。

4/9. 锅中坐油烧至六成热，下入豆角炸。

5/9. 炸至表皮起皱褶发白时捞出。

6/9. 锅中油倒出少留底油，下入肉粒煸炒变白，肉粒煸酥。

7/9. 加入干辣椒段（3个） 豆瓣酱（1勺） 花椒（5粒）芽菜末 葱姜蒜末及生抽煸炒，

8/9. 加入豆角及少量开水，白糖 鸡粉收汁后出锅装盘。