排骨两吃-萝卜排骨汤 & 红烧排骨

1/3. 排骨切小块，洗净备用；2.起火做锅，排骨冷水（水可以适当多些）下锅，加料酒，葱段姜片蒜瓣，水开后焯去浮沫和浮油，开锅后转小火继续煮1个小时，筷子可以将排骨脱骨为宜，将排骨和汤分为两份；

2/3. 1份加入白萝卜继续煮汤，根据口味适量添加盐。