糖醋排骨

1/6. 排骨洗净，焯水，建议凉水煮，水开后撇沫，中火，三十分钟。三十分钟后捞出。用生抽，老抽，香油，蚝油，香醋拌好。腌制二十分钟

2/6. 一定要用香醋，味道很好。比例其他都是一勺，香醋两勺

3/6. 腌好后，烧油，炸排骨。油不用太多，勤翻即可。

4/6. 中火炸，炸到金黄色。出锅。

5/6. 锅内留一点点油，倒入腌制剩下的汁，加三大勺白糖，烧开加排骨，可加适量盐。中火，十分钟后大火收汁。