香椿锅塌豆腐

1/13. 准备好老豆腐一块

2/13. 老豆腐切成大片，用模具压出形状

3/13. 铺在盘子上，均匀的撒上盐、鸡粉，料酒腌15分钟使其入味。

4/13. 鸡蛋打匀，豆腐蘸上蛋液

5/13. 豆腐两面裹面粉

6/13. 锅上火，加入橄榄油，放入豆腐

7/13. 煎至两面金黄。

8/13. 香椿洗净后

9/13. 在开水中焯一下，捞出

10/13. 切小丁，待用

11/13. 豆腐煎完后。将香椿倒入轻轻翻炒

12/13. 加入高汤煮开，加盐，中间可以不翻动，就OK了~