主料 | ||
猪后腿肉400克 | 茶树菇300克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
葱适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
醋适量 | 八角适量 | 干红辣椒适量 |
1/8. 猪肉洗净切成块,葱切段、姜切片,干辣椒、八角洗净待用。
2/8. 新鲜茶树菇剪去老根,清洗干净。
3/8. 锅烧热倒入少许油,放入肉块翻炒几分钟。
4/8. 颜色变白时放入姜葱、八角、干辣椒。
5/8. 翻炒片刻调入老抽、少许醋、白糖、盐、料酒。
6/8. 加入漫过肉的水,大火烧开,转小火炖20分钟。
7/8. 然后放入茶树菇,烧开后炖10分钟。
8/8. 大火收浓肉汁即可。