| 主料 | ||
| 鸡翅适量 | 蛋液适量 | |
| 辅料 | ||
| 玉米淀粉适量 | 腐乳汁适量 | 胡椒面少许 |
| 辣椒粉适量 | ||
腐乳鸡翅膀的做法，共3个步骤
1/3. 翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。
2/3. 打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。
3/3. 将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。
小窍门
用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
点赞(1276)
分享到：
腐乳鸡翅的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12014人查看，0条评论
吃腐乳100克，热量630千卡
相当于跳板跳水210分钟消耗的热量...
吃腐乳100克，热量133千卡
相当于骑自行车17分钟消耗的热量...
吃鸡翅100克，热量194千卡
相当于打扫51分钟消耗的热量...
烧鸡翅
四物汤
红烧牛肉
毛血旺
牛肉汤
盐水虾
五仁月饼
西湖醋鱼
松鼠鱼
凉拌黑木耳
梅菜扣肉
卤牛肉
