红烧排骨

1/9. 排骨洗干净。

2/9. 姜切片。

3/9. 葱切段。

4/9. 把排骨放入沸水中焯水，去除血末，然后装盘备用。

5/9. 锅中放入少许花生油，油热后将排骨放入炒制。

6/9. 待排骨表面有些焦的时候，放入姜片、葱段、大料、桂皮。

7/9. 然后放入适量的料酒，再放入老抽炒上色。

8/9. 再加入白糖和醋，喜欢甜口的可以多加点糖，然后继续翻炒锅中加水，没过菜，大火烧开后转小火慢炖50-60分钟。