锅包肉

1/11. 肉片，胡萝卜丝，姜丝，葱丝备用

2/11. 调好面粉和淀粉之后加入一滴油

3/11. 调好以后的浓稠程度如图

4/11. 肉挂上糊

5/11. 油温5成热放入锅中炸第一次，炸成浅黄色后捞出

6/11. 之后待油温8成热时炸第二次，炸成金黄色后捞出

7/11. 锅底留油，加入糖（ps:我加的冰糖）

8/11. 炒化后加适量的热水，然后加入盐和水淀粉

9/11. 将胡萝卜丝、葱丝、姜丝、肉片放入酱汁中翻炒

10/11. 最后将白醋从锅边淋下，翻炒均匀后，起锅