主料 | ||
自发粉250克 | ||
辅料 | ||
红椒半个 | 青椒半个 | 黄椒半个 |
香菇三朵 | 葱头半个 | 鸡蛋一个 |
牛奶半袋 | 香肠适量 | 橄榄油适量 |
奶酪尽量多一些 | 黄油一大勺 | 盐巴适量 |
番茄酱适量 |
1/7. 这是切好的配料,其中青、红、黄椒、葱头、香菇用水焯一下。以免不好熟。
2/7. 首先,面粉选用自发粉,打入一颗鸡蛋,一勺黄油,没有黄油的一勺沙拉酱也可以的,味道也不错。和面的时候尽量软一些,我是全用的牛奶和面哦。
3/7. 和好的面放在一边发酵。自发粉放在热一点的地方大概十五分钟就可以了。
4/7. 发好面之后,放在面板上,一边揉一边加入橄榄油,一次一次慢慢加橄榄油,直到面不会再粘面板就和好了。然后,将面摊开,手摊哦,如图那样的。能这样摊开就说明面很软很软了。
5/7. 摊好之后放入电饼铛中,先在面上刷一层番茄酱,千万不要刷多,不然会酸。然后先铺菜,青、红、黄椒、香菇、葱头,都均匀的洒在上面之后,铺上一层丝状的奶酪。如果您买的就是块状的,那您就切成丝状就好。然后撒上香肠,再铺一层厚厚的奶酪。奶酪尽量多一些,这样披萨才会拉丝哦!!!
6/7. 加盖或者将电饼铛的盖子盖上都行的,要是用电饼铛的盖呢,就等着周边的饼发起来就要马上盖上,奶酪化掉的时候就要开盖,不然会烤糊。当然,用锅盖,饼的底子有可能会烤的硬一些。最好是用锅盖的,掌握时间就好。我加锅盖是因为那边在烤肉。(面壁中...)依照个人口味吧!
7/7. OK,这个就是成品了,出锅之后在上面划上番茄酱就可以享受美食了,这个饼大概是三人用量。