懒人版皮蛋瘦肉粥

1/8. 大米洗净后倒入电饭煲中，并倒入约大米7倍的清水。

2/8. 用小锅将开水煮沸，将里脊肉放入锅中，保持大火煮出血沫，然后将肉块捞出放入电饭煲中。

3/8. 皮蛋切成小丁，姜去皮切成片。

4/8. 将皮蛋和姜片一共放入电饭煲中，开启煲粥功能。

5/8. 约20分钟后打开电饭煲，顺时针用勺子将粥搅动约1分钟，然后盖上锅盖继续。

6/8. 在煲粥程序结束前十分钟时，将另一个皮蛋切成小丁，倒入锅中。

7/8. 同时将肉块捞出，用手撕成肉丝，然后倒回锅中，继续至煲粥程序完成。