主料 | ||
包菜800克 | 猪肉100克 | |
辅料 | ||
葱几根 | 姜少许 | 生抽2小匙 |
蚝油1小匙 | 盐半匙 | 白糖1匙 |
鸡精少许 | 醋1匙 |
1/7. 包菜洗净,用手撕成片,将菜叶和菜梗分开放,因为菜梗难熟,要先放
2/7. 肉切片,葱姜切末
3/7. 起一油锅,葱姜爆锅,下入肉片煸炒
4/7. 另起一油锅,将花椒倒入煸出香味
5/7. 接着将干红辣椒也放进去小火煸一会
6/7. 将花椒粒捞出,倒入包菜,先炒菜梗,等菜梗稍微变软后再放入菜叶,接着放入调料调味
7/7. 最后将炒好的肉倒入炒匀即可盛出,我将它盛在干锅内,可以一边吃一边加热