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草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕

亲亲苹果dj

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第一次做慕斯蛋糕时,带到办公室,一帮女人抢着吃,都说比外面买的好吃多了。亲爱的小荣妞狂爱吃草莓,正好我们生日又赶一起,答应给她做一个生日蛋糕。哈哈!又要开始实验了。忙乎了两个半天,昨天下午做了一锅蛋糕,今天又忙着做慕斯。希望可以成功吧!想象着她看到蛋糕的表情和吃蛋糕的模样,开心!
主料
六寸蛋糕一片草莓一大堆酸奶90克
淡奶油200毫升
辅料
白砂糖35克吉利丁粉15克黑巧克力一块
牛奶适量

草莓慕斯蛋糕的做法,共15个步骤

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

1/15. 这是我第一次做的慕斯蛋糕,奶油比草莓多,所以慕斯还是白色的。今天准备做个脱模的。加大草莓的量,我加啊加加啊加

草莓慕斯蛋糕的做法图解2

2/15. 买了两斤草莓,这里大概有一斤,使用各种神器各种神法给草莓捣烂。看,都成草莓浆了。

草莓慕斯蛋糕的做法图解3

3/15. 草莓浆加15克白砂糖15克吉利粉上锅熬,不用开,化了就行,大概30秒就OK

草莓慕斯蛋糕的做法图解4

4/15. 熬好的草莓浆晾凉,加入酸奶拌匀

草莓慕斯蛋糕的做法图解5

5/15. 淡奶油200克,加入20克白砂糖倒进无水无油的容器内

草莓慕斯蛋糕的做法图解6

6/15. 用打蛋器打至六成发,其实我也搞不清我这个程度打得怎么样,反正还能流动。

草莓慕斯蛋糕的做法图解7

7/15. 另外取一部分草莓,切成丁。

草莓慕斯蛋糕的做法图解8

8/15. 把草莓酸奶浆,草莓丁,淡奶油全部倒在一起拌匀。

草莓慕斯蛋糕的做法图解9

9/15. 拿出昨天做好的红糖蛋糕,切成片放进蛋糕模具中,蛋糕太软了,技术不到家,切得不整齐啊

草莓慕斯蛋糕的做法图解10

10/15. 草莓对半切,才上去。哈哈,有意思,像做艺术品一样。

草莓慕斯蛋糕的做法图解11

11/15. 把慕斯液倒入模具中,怎么会有泡泡呢???放冰箱冷藏吧!

草莓慕斯蛋糕的做法图解12

12/15. 放冰箱冷藏一夜,脱模。草莓貌似让慕斯液遮住了,下次改良

草莓慕斯蛋糕的做法图解13

13/15. 巧克力加牛奶融化,倒进裱花袋装饰,再加点草莓和草莓叶,哈哈,完成啦

草莓慕斯蛋糕的做法图解14

14/15. 来个侧面照

草莓慕斯蛋糕的做法图解15

15/15. 装盒,小样,谁敢说没有外面的精致,小妞,你的蛋糕来啦!

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营养信息

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  • 草莓慕斯蛋糕热量1648 千卡
  • 脂肪100 克
  • 蛋白质3.87 克
  • 碳水化合物28.28 克
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