糖醋排骨

1/6. 排骨焯水后煮三十分钟，然后捞出，汤备用。

2/6. 把料酒 (一匙)，老抽（一匙），醋（二匙）放入煮好的排骨，腌制二十分钟。

3/6. 捞出控水 ，放入油锅（不要放太多油 四大匙左右即可，减少浪费），炸至金黄。

4/6. 锅里留一匙油，加热，将冰糖放入使其完全融化，放入炸好的排骨，再加入煮肉的汤二锅勺，加入三匙白砂糖（可多加，根据个人口味），加半匙盐提味。

5/6. 小火焖十分钟，大火收汁，收汁的时候再加入一匙醋，酸甜可口，想想都要流口水了！