草莓慕斯蛋糕6寸

1/6. 准备材料。
中等草莓去蒂对切，大个草莓做成草莓花，剩余的草莓一边吃一边用料理机打成草莓泥（没有料理机的话就戴上一次性手套使劲捏也可以）。
吉利丁片用水泡软（必须凉水，热水会融化）
准备工作完成。

2/6. 把草莓泥放进锅中加糖小火不停的搅拌，直至粘稠的粘液状，放入已泡软的吉利丁片搅拌完全融化关火，放在一边晾凉

3/6. 淡奶油放入糖打到六七成就可以了，打发了做出来的慕斯就没有棉软的口感了

4/6. 把草莓泥（已经晾凉的）和淡奶油混合拌匀

5/6. 在慕斯模具中贴边摆上切半的草莓，放入一层蛋糕（我的慕斯圈大所以没去蛋糕边），倒入一半的草莓慕斯酱抹平，再放上一片蛋糕，再倒入剩下的草莓慕斯酱抹平。放入冰箱冷藏4个小时。把镜面晾凉浇在蛋糕上放上草莓花就好了。