主料 | ||
排骨750克 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 姜适量 | 芝麻适量 |
香料各种适量 | 香菇适量 | 玉米适量 |
土豆适量 | 小辣椒适量 | 蚝油适量 |
老抽适量 | 冰糖适量 |
1/7. 排骨汆水 放大块拍烂了的姜 有的用沸水 我感觉排骨挺脏的 就冷水煮血水出来 (好重呀好重呀~
2/7. 需要的配菜切好 土豆泡在水里去除表面的淀粉 (请忽略学生党出租房杂乱的厨房和花式各样的玉米+_+
3/7. 倒油 大概七成热的时候加入切好的蒜 姜 香料|八角 桂皮 香叶等| 两勺豆瓣酱 蚝油少许 炒香
4/7. 倒入排骨 翻炒两分钟左右 把油爆出排骨 到老抽上色 (扑鼻的香味我就不形容了(☆_☆)
5/7. 排骨炒出你抑制不住的香味之后 加入青椒段翻炒 然后加入玉米 (继续忽略我奇形怪状的玉米^o^
6/7. 加水没过食物 盖上锅盖煮沸后加入香菇 土豆 用锅铲压平 盖上锅盖 大火煮 煮沸后翻炒 再盖上锅盖中火煮 (期间不要随时揭开锅盖对着美味的食物流口水 不然肉的香味就跑掉啦呀 (≧≦)
7/7. 焖个五六分钟左右 揭开锅盖 |不要被香晕倒了(^O^) | 大火收汁 起锅撒上小小炒过的白芝麻 over (表示家里没有那么大的碗 就用煮汤的锅了 请忽略如此粗糙 因为就是这么屌 (-_^)
配干饭更好吃-_-#