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1/6. 乌骨鸡。
2/6. 葱、姜..。
3/6. 香菇、蟹味菇。
4/6. 香菇切片,蟹味菇去根。
5/6. 整鸡洗净,加水,淹过鸡即可,放入姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。
6/6. 小火煨烂,加入香菇和蟹味菇,加盐、糖。
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