爆炒腰花

1/8. 腰花剖成二半去除里面的粘膜及白色组织，用清水浸泡2小时去骚味，中间换一次水，捞出沥干切成条状，在一面切出花，加入淀粉（促鲜嫩），黄酒，大蒜末
（去醒），酱油（入味）拌匀

2/8. 蒜苗切段，青椒切片，大蒜，干红椒，生姜切末

3/8. 倒入一锅铲油烧热

4/8. 加入大蒜末，生姜末，干红椒末炒香

5/8. 加入腰花，青椒块大火爆炒

6/8. 加入黄酒或料酒一锅铲，加半匙盐翻炒

7/8. 加入蒜苗翻炒