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1/4. 少许油,倒入沥干净水的排骨。翻炒片刻加白糖,白糖可以多放,翻炒至半分钟。需入味均匀。
2/4. 直接倒入陈醋翻炒(以上步骤都是小火)。
3/4. 加水(冷水即可),淹没排骨,放入食盐。大火熬制水干(为了入色可放少许酱油)。
4/4. 水干后翻炒一分钟,出锅。
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