人们常说，秋后萝卜赛人参。秋冬季节多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。排骨除了富含蛋白质、脂肪、维生素之外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。将萝卜与排骨一起烹制佳肴，不仅味道好，而且保健作用更佳。
品此汤：萝卜清香入口即化似的，排骨酥软但不脱骨，汤鲜美好喝。
品此汤：萝卜清香入口即化似的，排骨酥软但不脱骨，汤鲜美好喝。
| 主料 | ||
| 白萝卜两个 | 猪仔排一根 | |
| 辅料 | ||
| 生姜少许 | 香葱少许 | 枸杞少许 |
| 植物油2小汤勺 | 料酒1小汤勺 | 盐1茶匙 |
| 生抽少许 | ||
萝卜炖排骨的做法，共15个步骤
1/15. 已经斩好猪仔排，一根
2/15. 白萝卜，两个
3/15. 仔排入淘米水浸泡洗净后备用
4/15. 萝卜去根去芽，切成大块备用
5/15. 葱根和生姜切细入炒锅煸一煸
6/15. 倒入仔排炒至无血色
7/15. 倒入少许料酒提香
8/15. 盖一小会儿锅盖，盛出
9/15. 白萝卜入油锅炒一炒，因为仔排很精的，萝卜又吃油。
10/15. 炒过的白萝卜倒入砂锅垫底
11/15. 倒入炒好的排骨，
12/15. 加水没过食材
13/15. 盖上砂锅盖，大火炖开后，加盐2茶匙，小火炖一小时，期间用勺子轻推食材以免粘锅
14/15. 加少许生抽，撒入葱花和枸杞即可
15/15. 直接端锅上桌品尝就是了
小窍门
选择鲜嫩的白萝卜，注意不要买空心的。
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