| 主料 | ||
| 腊肉20克 | 青椒20克 | |
| 辅料 | ||
| 盐0.5 | 干辣椒1克 | 味精0.2 |
超简单青椒煸腊肉的做法，共2个步骤
1/2. 腊肉冷水下锅煮熟后晾凉切片，同时青椒切菱形片，姜蒜切片，干红辣椒少许切段备用。
2/2. 热油锅，不用太多油，油有三分热即可下姜蒜爆香，然后将切好片的腊肉同时放锅煸炒，炒到腊肉微微卷起出油，这时候就可以放青椒再煸炒，两分钟后，撒少许盐，味精即可出锅装盘。
小窍门
腊肉要选带皮的五花肉，切薄片先下锅煸炒出油后再放干辣椒和青椒，最后调味盐和味精即可出锅装盘。
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