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1/2. 腊肉冷水下锅煮熟后晾凉切片,同时青椒切菱形片,姜蒜切片,干红辣椒少许切段备用。
2/2. 热油锅,不用太多油,油有三分热即可下姜蒜爆香,然后将切好片的腊肉同时放锅煸炒,炒到腊肉微微卷起出油,这时候就可以放青椒再煸炒,两分钟后,撒少许盐,味精即可出锅装盘。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2
腊肉要选带皮的五花肉,切薄片先下锅煸炒出油后再放干辣椒和青椒,最后调味盐和味精即可出锅装盘。
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