喜欢一切有肉末和豆瓣酱的食物有汤汁拌饭赛高！！！
| 主料 | ||
| 茄子2个 | 肉末适量 | |
| 辅料 | ||
| 郫县红油豆瓣酱适量 | 生抽适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
肉末烧茄子的做法，共3个步骤
1/3. 茄子洗干净对半切开，切拇指粗细长短的条
生姜切丝，大蒜切沫沫
豆瓣酱一大勺切细一点
2/3. 油锅热了少许油炒茄子，茄子微微焦了捞出来
3/3. 锅里少许油炒肉末，肉末变色加姜丝蒜末爆香
加豆瓣酱炒均匀加茄子翻炒，加生抽
加少许热水闷一下收干
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