| 主料 | ||
| 大米适量 | ||
| 辅料 | ||
| 皮蛋2个 | 猪瘦肉适量 | 食用盐适量 |
皮蛋瘦肉粥的做法，共3个步骤
1/3. 大米洗净，同姜丝放入砂锅中加入适量的水，大火烧开转小火慢慢的熬。(开火后要偶尔搅拌下，避免米粘锅底)。
2/3. 皮蛋剥壳，切成小颗粒。瘦肉切丝，放少许盐与生粉拌均匀。
3/3. 砂锅中的粥要煮熟时，放皮蛋与瘦肉丝煮开后，转小火煮上几分钟，同时放适量的盐。在起锅前放入小葱搅拌均匀。
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