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1/5. 鸡翅洗净,放入烧有热水的锅中烫一两分钟捞出,逼出血水和腥味。
2/5. 用西餐叉在鸡翅正反两面戳出小孔,以便入味。
3/5. 热锅入油,加姜片与葱段煸香,放入鸡翅,小火正反面煎一下,至两面略呈金黄色时倒入适量料酒和一罐可乐。
4/5. 大火烧开,撇去浮沫。放入适量生抽调味,转小火熬煮。出锅前加适量砂糖收汁。
5/5. 出锅。
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