主料 | ||
猪肉馅500克 | 芹菜适量 | 面粉适量 |
辅料 | ||
十三香适量 | 姜适量 | 葱适量 |
老抽适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
香油适量 | 花生油适量 | 酵母适量 |
1/10. 面粉加上酵母,温水和面。
2/10. 和好的面团,盖上盖子发酵。
3/10. 这个时候来处理肉馅,加盐,酱油,老抽,十三香,姜末,葱粒,
4/10. 花生油在炒锅熬热,凉凉后放入肉馅,
5/10. 加入花生油的肉馅,搅拌均匀,一定要朝一个方向搅拌。
6/10. 这个时候来处理芹菜
7/10. 我用的搅馅机,几秒钟芹菜馅就好了,又快又省力!
8/10. 肉馅和芹菜馅搅拌在一起,再加入花生油和香油,盐,搅拌均匀,
9/10. 面团发好,因为老公喜欢吃带碱味的,所以我发的面团稍微老点,然后再加点碱水,不喜欢碱味的可以正常发酵就好。
10/10. 平常大小,上锅蒸15分钟,就好啦!