| 主料 | ||
| 胡萝卜半根 | 香菇4朵 | 绿甘蓝3/4棵 |
| 面条300克 | ||
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 香油适量 | 鸡精适量 | 香菜适量 |
| 葱花适量 | ||
三丝耗油素炒面的做法，共2个步骤
1/2. 胡萝卜、香菇，绿甘蓝洗净切细丝，面条开水煮一滚捞出过凉。
2/2. 炒锅入油，放葱花爆香，下胡萝卜翻炒5分熟放香菇翻炒两分钟放绿甘蓝再炒至菜打蔫加少许盐，过凉好的面条控水入炒锅，继续翻炒，这时候放适量生抽、耗油，继续调拌翻炒，最后放鸡精、香油、香菜盛盘，
小窍门
中间无须加水，橄榄菜加盐后会出少许汤汁
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