什锦蛋炒饭

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喜欢吃腊肠，年前灌了不少，吃的就剩最后一根了。当然要做我喜欢吃的炒米饭了。红，黄，绿，白，黑，不但好看，而且百吃不厌啊。

什锦蛋炒饭的做法，共5个步骤

1/5. 准备好材料:腊肠在水中煮个10分钟左右，切丁；蒜薹切小丁；木耳泡发，切小片；鸡蛋打碎。

2/5. 必须的，热油，先炒鸡蛋，炒的同时用铲子切碎，铲出。

3/5. 再往锅里倒油，油热后倒入蒜薹翻炒。加适量盐。（盐稍放少一点，因为后面腊肠比较咸，蒜薹又不是很入味）

4/5. 蒜薹7成熟时（时间视火的大小）加入腊肠，木耳，鸡蛋，快速翻炒。

5/5. 最后就是倒入米饭，翻炒至均匀即可。依个人口味，如果觉得盐淡，可适量添加。

我的腊肠先用水煮了十几分钟，也有人用蒸的。这样比较好炒。

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