大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
印花茶叶蛋

印花茶叶蛋

小珊妮儿33

小珊妮儿33

12505人浏览
分享到:
收藏(68)
哈喽哇!大家好~ 今儿给大家带来一道印花茶叶蛋擦擦啊!做法不难,就是麻烦点儿。不过最后成品效果辣么美,麻烦咱就忍了呗!要说明的是,我得瑟的使用了泰国卤蛋卤肉料~ 如果家里木有的,可以放入适量的八角、花椒、桂皮、香叶、老姜和冰糖哦!菜叶大家也可以尽情换~喜欢啥形状的都可以往上招呼!也可以随便修剪呢~ 咱们开动吧!
主料
鸡蛋12个茶叶15克泰国卤蛋卤肉包1包
老抽适量生抽适量适量
辅料
芹菜叶若干纱布适量

印花茶叶蛋的做法,共22个步骤

印花茶叶蛋的做法图解1

1/22. 将鸡蛋凉水下锅,水开后煮5-7分钟。水中可放点盐防止鸡蛋开裂。

印花茶叶蛋的做法图解2

2/22. 将煮熟的鸡蛋放入冷水中拔凉后,把皮剥光就像这样啊哈哈~

印花茶叶蛋的做法图解3

3/22. 芹菜洗净后将叶子揪下来备用。

印花茶叶蛋的做法图解4

4/22. 将芹菜叶沾点水粘在蛋白上,将医用纱布(各大药房均有销售)剪成大小相等的长条或块儿。

印花茶叶蛋的做法图解5

5/22. 用纱布将鸡蛋裹上,并用面线系住纱布口。(纱布不要裹的过于紧了,以免纱布的网格破坏了鸡蛋光滑的外表。)

印花茶叶蛋的做法图解6

6/22. 直至将鸡蛋都包成这样。

印花茶叶蛋的做法图解7

7/22. 将鸡蛋放入砂锅中,锅中倒水没过鸡蛋。放入卤蛋卤肉料搅拌均匀。

印花茶叶蛋的做法图解8

8/22. 依次放入茶叶、生抽老抽、盐、(喜欢吃点儿辣口的可以放俩干辣椒)等调味料和鸡蛋一起煮20分钟。

印花茶叶蛋的做法图解9

9/22. 将煮好的茶叶蛋在锅中闷24小时以上,使其充分入味儿、上色。之后捞出,拆开纱布就可以看到这番景象啦~

印花茶叶蛋的做法图解10

10/22. 将蛋白上的菜叶清理一下,印花茶叶蛋就做好啦~

印花茶叶蛋的做法图解11

11/22. 后记:把芹菜叶换成蒿子杆儿的叶子会变成什么样呢?

印花茶叶蛋的做法图解12

12/22. 就是酱!

印花茶叶蛋的做法图解13

13/22. 如果把菜叶修剪成自己喜欢的图案会变成什么样子呢?

印花茶叶蛋的做法图解14

14/22. 吼吼~ 包纱布的时候一定要稍微结实点哈

印花茶叶蛋的做法图解15

15/22. 心形最可爱了有木有~

印花茶叶蛋的做法图解16

16/22. 心形爱你

印花茶叶蛋的做法图解17

17/22. 茶叶蛋其实也可以rock啦

印花茶叶蛋的做法图解18

18/22. 像这样

印花茶叶蛋的做法图解19

19/22. 还可以弄成锯齿状

印花茶叶蛋的做法图解20

20/22. 会变这样

印花茶叶蛋的做法图解21

21/22. 另外还有香菜叶也超赞的!

印花茶叶蛋的做法图解22

22/22. 古耐~ 做出你自己最爱的图案吧!

小窍门

内什么,我再多说一句哈~ 木有纱布的也可以使用丝袜,但是这个卫生和消毒工作一定要提前做好啊!别有不该有的味道粗线就行啊哈哈~

点赞(1905)
分享到:
收藏(68)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

茶叶蛋的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12505人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 印花茶叶蛋热量157 千卡
  • 脂肪13.91 克
  • 蛋白质41.76 克
  • 碳水化合物103.92 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看