冰皮月饼

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中秋节就快到了，姐妹们都在争先恐后的上月饼，今天俺也凑个热闹，做了简单的冰皮月饼先热热身。月饼馅是俺自己在家DIY的绿豆沙馅，个人认为很好吃，近期会传上来和大家分享！

冰皮月饼的做法，共9个步骤

1/9. 糯米粉50克+粘米粉35克+澄面25克混合过筛。

2/9. 糖35克+牛奶150ML+植物油30ML+炼乳30ML混合伴均。

3/9. 将干性材料和湿性材料混合伴均成稀面糊。

4/9. 将面糊过筛防止有颗粒。

5/9. 将过筛好的面糊入蒸锅隔水蒸25分钟放凉揉成团。

6/9. 将面团分成每个40克，豆沙馅每个20克。

7/9. 将面团擀成饼皮包入馅料滚圆。

8/9. 将包好的月饼胚子放入模具造型。

9/9. 做好的月饼。

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