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抹茶棉花纸杯蛋糕

抹茶棉花纸杯蛋糕

毛毛快乐生活12

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棉花蛋糕的细腻柔软让人爱不释手,加上抺茶香更是停下来。
主料
低筋面粉55克鸡蛋4个黄油35克
抹茶粉5克白糖40克炼乳40克

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法,共8个步骤

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解1

1/8. 食材。

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解2

2/8. 黄油加热到熔化微开关火。

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解3

3/8. 加入筛过的低粉和抹茶粉,拌匀。

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解4

4/8. 加入炼乳拌匀,再加入30g全蛋液及3个蛋黄拌匀。

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解5

5/8. 蛋清加白糖,打到湿性发泡,也就拉出小弯钩即可。

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解6

6/8. 加一勺打发的蛋清到面糊中拌匀。

抹茶棉花纸杯蛋糕的做法图解7

7/8. 再倒回蛋清中,上下翻匀,不要转圈,以免消泡。

8/8. 倒入模具中,进预热160度上下火,中间烤12~15分钟出炉。

小窍门

抹茶粉换可可粉成巧克力味,换草莓粉成草莓蛋糕。随心换。

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营养信息

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  • 抹茶棉花纸杯蛋糕热量904 千卡
  • 脂肪119.91 克
  • 蛋白质36.26 克
  • 碳水化合物235.52 克
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