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肉茸烧茄子

肉茸烧茄子

阿欣

阿欣

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厨房实操课老师教的。很好吃!下饭很爽!
主料
肥瘦猪肉适量茄子适量葱花适量
辅料
味精适量生抽适量老抽适量
一点胡椒粉适量

肉茸烧茄子的做法,共4个步骤

1/4. 茄子削皮切小段浸水。(实操课没时间拍过程图)

2/4. 猪肉剁碎。不喜欢吃肥肉的剁越碎越好。

3/4. 锅下油。炸茄子。炸至软。变色。透心捞起放一旁。

肉茸烧茄子的做法图解4

4/4. 锅热。炒肉耸。(不要放油了,不然成品会很油)肉耸炒散,炒至变色加入茄子稍微翻炒。加点水。加入适量老抽上色。再加入味精生抽。喜欢的可以稍微加入点胡椒粉。差不多就上盘了,撒上葱花,搞定!(成品图)

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营养信息

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  • 肉茸烧茄子热量1375 千卡
  • 脂肪31 克
  • 蛋白质15.6 克
  • 碳水化合物4.1 克
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