主料 | ||
玉米1个 | 鸡腿菇1个 | 胡萝卜1个 |
墨鱼丸1串 | 贡丸1串 | 香菇肉丸1串 |
鱼豆腐1串 | 虾肉丸1串 | 北极虾10个 |
辅料 | ||
味增适量 | 盐适量 |
1/4. 玉米切成小段,胡萝卜切成1厘米的厚片,再用蔬菜切切成花片,鸡腿菇切成厚片,各式丸子穿成串
2/4. 锅中加水煮开,加入玉米、胡萝卜和鸡腿菇,少许盐,煮片刻,捞去浮沫
3/4. 再加入各种丸子,煮至胡萝卜熟软
4/4. 锅中加入北极虾,味增,再煮一会儿,熄火,将各种材料分类盛入大碗中,再倒入汤即可
我准备的丸子材料是自己制作的,含有油份,所以整个过程中没有另外添加植物油,只加了味增,汤已经很浓郁了,若丸子比较素的,可以考虑在汤底中加一些植物油,或用高汤做汤底,口味会更好。