主料 | ||
玉米粉适量 | 黄豆粉适量 | 无核小红枣适量 |
辅料 | ||
白糖适量 | 纯牛奶适量 |
1/6. 玉米粉和黄豆粉(黄豆粉比玉米粉要少,约为玉米粉的一半,我这次放得好像有点多了)混合,无核小红枣用清水浸泡十几分钟,牛奶备用。
2/6. 在玉米粉和黄豆粉中加入适量白糖,加牛奶和成软硬适中的面团。
3/6. 面团揪成大小均匀的小剂子,取一小剂子先用食指和拇指捏成一个深窝,再把左手食指套进深窝用右手整好型。
4/6. 取下窝头,往窝中放入一颗小红枣,再整一下型。(不放红枣也可)
5/6. 码到蒸锅中。(蒸锅中涂一层油或放一块湿布)
6/6. 水开后,蒸10-15分钟即可。