天台炒面干

1/1. 先把瘦肉切丝放料酒淀粉腌制几
分钟，鸭蛋打散，各种菜切丝备用。点火放食用油，炒鸭蛋，盛到碗里，再到油入锅，七分热，将肉丝倒入锅中炒，再将切好的笋丝，胡萝卜丝倒入锅中一起炒，炒熟，盛到碗里。再到油烧七分熟，将放在冷水里的粉干捞起下锅，用小火翻炒，再导入酱油，小火翻炒。再放熟的菜下锅，和粉干一起翻炒，小火，就好了。