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原味乳酪蛋挞

原味乳酪蛋挞

黄朝阳

黄朝阳

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很好吃的一款蛋挞!它的塔皮没有葡式蛋挞那么酥脆,还是有点咸咸~~很好的下午茶喔~适合喜欢乳酪的童鞋们!!
主料
面粉80克黄油60克鸡蛋40克
辅料
细砂糖30克小三角奶酪2块牛奶130毫升

原味乳酪蛋挞的做法,共19个步骤

原味乳酪蛋挞的做法图解1

1/19. 材料准备

原味乳酪蛋挞的做法图解2

2/19. 塔皮:将黄油融化成液态(可以用什么微波炉、电吹风),和面粉、三角奶酪一起放入碗里。

原味乳酪蛋挞的做法图解3

3/19. 用手抓匀,抓到没有颗粒感。

原味乳酪蛋挞的做法图解4

4/19. 抓好了的乳酪面团

原味乳酪蛋挞的做法图解5

5/19. 把面团平均分成6个

原味乳酪蛋挞的做法图解6

6/19. 把蛋挞模里的面团用大拇指压好(模具不需要涂油的,如果没有蛋挞模具,就用普通那种碗,压好)

原味乳酪蛋挞的做法图解7

7/19. 面团已经压好了

原味乳酪蛋挞的做法图解8

8/19. 塔水:牛奶加入细砂糖,搅拌至糖溶解。

原味乳酪蛋挞的做法图解9

9/19. 加入鸡蛋,搅拌均匀。

原味乳酪蛋挞的做法图解10

10/19. 为了保证烤好塔水的细腻嫩滑,需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次

原味乳酪蛋挞的做法图解11

11/19. 第二次过筛

原味乳酪蛋挞的做法图解12

12/19. 将塔水倒入油塔皮的模具

原味乳酪蛋挞的做法图解13

13/19. 装好了,塔水不能太满

原味乳酪蛋挞的做法图解14

14/19. 烤箱200℃预热5分钟,然后放入烤盘,200℃烤20分钟左右

原味乳酪蛋挞的做法图解15

15/19. OK了~~烤好了哦

原味乳酪蛋挞的做法图解16

16/19. 拿出来的烤盘

原味乳酪蛋挞的做法图解17

17/19. 盆友们一定要等到有这样的泡哦~~

原味乳酪蛋挞的做法图解18

18/19. 成品1

原味乳酪蛋挞的做法图解19

19/19. 成品二

小窍门

1.蛋挞趁热吃,更美味~~
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营养信息

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  • 原味乳酪蛋挞热量883 千卡
  • 脂肪109.01 克
  • 蛋白质25.26 克
  • 碳水化合物63.22 克
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