主料 | ||
鸡蛋鸡蛋一个,黄瓜一小段 | 黄瓜适量 | |
辅料 | ||
盐各适量 | 大豆油适量 |
1/6. 准备一碗才煮好的米饭;打一个鸡蛋,在鸡蛋里加适量盐;黄瓜去皮洗净切丁,再连皮切几片备用。
2/6. 锅里加适量大豆油,油七八成热时倒入一半的鸡蛋液,等鸡蛋液快成型时用锅铲搅动随后加入黄瓜丁煸炒;
3/6. 黄瓜炒的有点软了加入米饭,加入适量盐继续翻炒一会儿然后就放锅里备用;
4/6. 平底锅加适量大豆油,把剩下的鸡蛋液摊成一块鸡蛋皮放入盘中垫底,把蛋皮多出的边边用水果刀切掉;
5/6. 最后把锅里炒好的饭倒入鸡蛋皮垫底的盘中,用黄瓜片点缀下即可!我还配了碗鲫鱼汤营养更均衡哦~
6/6. 备注下:黄瓜不能跟像西红柿、辣椒这样含维c高的食物同食,同食会影响吸收,破坏营养~