主料 | ||
面粉300克 | ||
辅料 | ||
蛋黄1个 | 番茄酱适量 | 芝士大量 |
番茄1个 | 青椒半个 | 发酵粉3克 |
玉米一些 | 水90毫升 | 食用油少量 |
1/10. 面粉300g称好
2/10. 鸡蛋留蛋黄,搅打,放边
3/10. 发酵分加少量热水(38度左右)并静止10分
4/10. 发酵水放入面粉内,用筷子搅匀。加水搓面团,水要一点一点加,不要贪多,差不多完成的时候加个蛋黄,搓成一个无疙瘩的面团,加少量的油
5/10. 完成后,保鲜膜包住,放入冰箱发酵一夜
6/10. 油刷满烤盘,发酵好的面团铺平,铺好的面团会回缩,可以用青椒固定;叉子叉一个个洞洞
7/10. 涂上番茄酱,跟辣椒酱,口味重的可以多涂。同时烤箱220预热10分钟
8/10. 铺好你的材料,青椒,玉米,番茄,鸡肉粒,还有大量芝士,注意是大量
9/10. 220度,25分钟,披萨出来了。get
10/10. 拉丝的芝士,赞
水一定要把握好