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1/4. 排骨焯水,去血浮末,完了炖上半小时(有高压锅只要10min)
2/4. 另起锅,油没底,下葱段姜片排骨,炸至金黄捞出
3/4. 扮好糖醋汁:料酒糖醋酱油比例为1:2:3:4,外加适量水
4/4. 另起锅,少油,下排骨稍作翻炒,倒入调好的糖醋汁,大火翻炒,接着上盖小火闷15min左右,大火收汁,装盘,撒葱花!
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
起锅前记得再加勺香醋呛锅:)
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