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豉汁蒸南鲳鱼

豉汁蒸南鲳鱼

琴心剑胆

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南鲳鱼,是鲳鱼的一种,因为有点腥,因此价钱比其它鲳鱼卖的便宜,5、6块钱一斤。不过,这鱼我感觉味道还可以,而且便宜,买它比买肉要好,呵呵。南鲳鱼的肉里没有暗刺,肉质还可以,对喜欢吃鱼的人来说,是不错的选择,也适合老人小孩吃。今天用豉汁加姜葱来蒸,可以辟掉腥味,口感也不错。
主料
南鲳鱼500克豆豉适量
辅料
适量生抽适量老抽适量
料酒适量白糖适量鸡精适量
花生油适量适量

豉汁蒸南鲳鱼的做法,共5个步骤

豉汁蒸南鲳鱼的做法图解1

1/5. 将南鲳鱼去肠肚洗净。

豉汁蒸南鲳鱼的做法图解2

2/5. 用姜葱、切碎的豆豉、料酒、糖、鸡精、生抽、老抽、花生油调一个豉汁。

豉汁蒸南鲳鱼的做法图解3

3/5. 将豉汁淋在鱼上面。

豉汁蒸南鲳鱼的做法图解4

4/5. 锅里加水烧开,将鱼入锅猛火蒸6分钟。

豉汁蒸南鲳鱼的做法图解5

5/5. 美味的豉汁蒸南鲳鱼出锅了。

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营养信息

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  • 豉汁蒸南鲳鱼热量132 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质24 克
  • 碳水化合物39 克
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