糖醋排骨

1/6. 将排骨洗净和姜，花椒，尖椒放入不粘锅内开中火煸炒。

2/6. 加盐炒至水干出油散发香味。

3/6. 然后再倒入酱油，加黑胡椒继续煸炒5至十分钟，全程中火，不可以炒糊了。

4/6. 再加入没过排骨的开水，按比例放糖和醋。

5/6. 煮开后加盖转小火焖煮，此阶段耗时2小时，可以想做什么做什么去。用高压锅亦可。