西兰花有增强机体免疫的功能，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。吃过了节日的大鱼大肉，来点素菜调理一下吧。
| 主料 | ||
| 西兰花适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 生抽少许 | 花椒油适量 |
| 白糖少许 | 胡萝卜少许 | |
凉拌西兰花的做法，共5个步骤
1/5. 准备原料。
2/5. 西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜去皮洗净切片。
3/5. 焯西兰花。
4/5. 西兰花快熟时把胡萝卜片放入锅中一起焯熟。
5/5. 捞出，放入盐，白糖，生抽，烹入炸好的花椒油拌匀即可。
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