主料 | ||
面粉适量 | 鸡蛋适量 | 火腿适量 |
青辣椒适量 | 葱叶适量 | |
辅料 | ||
食用盐适量 | 食用油适量 | 电饼铛适量 |
1/6. 将鸡蛋,面和清水混合均匀至没有小面疙瘩为止。
2/6. 辣椒,葱花切丁备用。
3/6. 将切好的青椒,葱花放入面糊中,搅拌均匀。(青椒最好吃,还可以放火腿丁)
4/6. 打开电饼铛,预热后倒入适量油,摊匀,倒入拌好的面糊,摊匀。(鸡蛋饼做的薄的技巧在于从电饼铛中间倒,用锅铲向外铺,这样相对会薄点,好吃)
5/6. 盖上电饼铛,约1—2分钟后,用锅铲辅助,将鸡蛋饼整个翻过来再煎一会。(注意,若觉得油少了可以再添加少许油)
6/6. 两面金黄就可以出锅啦