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烧双孢菇口蘑山药

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厨艺人生

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在家乐福购物时,看到新上架的瑶柱鲍鱼汁感觉挺不错的便买了一瓶,回家品尝了一下味道还挺鲜美的。我想,有这种调料不用肉,光使它炒素菜完全够香够味儿。因此做了道《瑶柱鲍鱼汁烧双孢菇口蘑山药》,一个人也不能瞎凑合,怎么也得弄两个菜呀!接着又来了个《花椒油爆炒黄豆芽》,呵呵!再焖些米饭,噢!感觉挺美!
主料
山药150克双孢菇80克口蘑80克
瑶柱鲍鱼汁15克
辅料
红黄彩椒各30克烹调油10克15克
10克生抽5克黄酒5克
鸡粉适量胡椒粉适量

烧双孢菇口蘑山药的做法,共13个步骤

烧双孢菇口蘑山药的做法图解1

1/13. 所有食材。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解2

2/13. 所有调料。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解3

3/13. 山药切丁备用。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解4

4/13. 双孢菇,口蘑切丁备用。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解5

5/13. 红黄彩椒,葱切丁备用。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解6

6/13. 炒勺上火注入油。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解7

7/13. 油热下入山药煸炒。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解8

8/13. 煸炒数下放入葱姜炒出香味儿。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解9

9/13. 再放入双孢菇和口蘑煸炒。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解10

10/13. 把蘑菇煸透后烹少许黄酒。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解11

11/13. 然后再烹入生抽稍事翻炒倒入瑶柱鲍鱼汁。炒匀后放少许水稍焖片刻。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解12

12/13. 稍焖片刻后,放入彩椒,然后用少许鸡粉胡椒粉最后调味翻炒出锅。

烧双孢菇口蘑山药的做法图解13

13/13. 装盘即可上桌。

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营养信息

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  • 烧双孢菇口蘑山药热量296 千卡
  • 脂肪3.5 克
  • 蛋白质40.6 克
  • 碳水化合物44 克
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