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菜包子

菜包子

蓝维妮

蓝维妮

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主料
中筋面粉500克温水250毫升酵母粉4克
白糖适量
辅料
紫菜适量生菜适量胡萝卜丝适量
腌萝卜丁适量香菇丁适量

菜包子的做法,共6个步骤

菜包子的做法图解1

1/6. 将辅料入平底锅炒8成熟,加盐鸡精调味

菜包子的做法图解2

2/6. 主料混合揉成面团,醒至膨胀2倍,内里蜂窝状组织.

菜包子的做法图解3

3/6. 案板上撒面粉,揉面粉排气,至内里的蜂窝状消失,再捏成需要的菜包子馒头形状

菜包子的做法图解4

4/6. 放案板上,常温醒10分钟左右后,再放入蒸锅中(不开火,凉水中醒10分钟),再小火,观察包子慢慢膨胀到1.5倍,再大火至蒸熟

菜包子的做法图解5

5/6. 面团擀的不圆,有开裂现象555

菜包子的做法图解6

6/6. 而且大小不一555,看来需要拿捏好小块面团大小,第一次包这样,嗯,继续努力

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营养信息

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  • 菜包子热量2009 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.4 克
  • 碳水化合物162.4 克
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