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东北烧茄子

东北烧茄子

刘英杰

刘英杰

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主料
茄子适量胡萝卜适量青椒适量
辅料
适量适量大蒜适量
食用油适量酱油适量料酒适量
适量味精适量适量
淀粉适量

东北烧茄子的做法,共9个步骤

东北烧茄子的做法图解1

1/9. 将长茄子削皮切成长条,将茄条腌子半小时,可使其不易吃油。

东北烧茄子的做法图解2

2/9. 时间到后,将茄子时的水份挤净。

东北烧茄子的做法图解3

3/9. 洗净一个青椒,将其切丝。

东北烧茄子的做法图解4

4/9. 洗净一个胡萝卜,将其切丝。

东北烧茄子的做法图解5

5/9. 葱、姜切丝,蒜切片。

东北烧茄子的做法图解6

6/9. 锅内放入较多油,小火烧热,油温热下茄子慢慢炸。炸至软熟后,捞出控油。

东北烧茄子的做法图解7

7/9. 取一干净小碗,放入酱油、醋、料酒、盐。放入味精、适量清水、淀粉。

东北烧茄子的做法图解8

8/9. 锅内留底油,下葱姜蒜爆锅,出香味后,下胡萝卜和青椒丝翻炒。

东北烧茄子的做法图解9

9/9. 胡萝卜和青椒炒熟后,下炸好的茄子,翻炒几下。放入调好的调味汁,收汁出锅即可。

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营养信息

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  • 东北烧茄子热量128 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质3 克
  • 碳水化合物17.2 克
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