西红柿炒鸡蛋

1/5. 将西红柿洗净去皮切块备用

2/5. 将适量葱花放入鸡蛋中打散

3/5. 锅中放油将鸡蛋炒至金黄色，没必要全熟，因为过会儿还要和西红柿一起翻炒，否则会太老。出锅备用

4/5. 将西红柿倒入锅中进行翻炒，用之前炒鸡蛋剩的油即可。炒至图中泥状即可，看个人喜好。