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全麦布朗尼

全麦布朗尼

无思远人

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烤的这一盘子全麦布朗尼,参考德姐的那款,我做的时候略有修改。黯淡的阳光因为这一盘子香气扑鼻的点心变的灿烂了许多。浓郁的巧克力味儿、脆脆的表皮、温润的内心、还有足足的核桃仁儿......每一口都给我满满的幸福感。呵呵,如果你担心布朗尼的高热量,就用这个方子试试吧,虽然这个配方的热量还是不低,但是额外的营养价值可以抵消不少腐败的负罪感,用健康的原料同时还不影响完美的口感,喏,你也来尝尝?
主料
全麦粉85克黄油113克可可粉32克
咖啡粉1/2小勺红糖100克鸡蛋2个
泡打粉1/2小勺香草精1滴核桃仁适量
辅料
黑巧(65%可可脂含量)100克1/2小勺

全麦布朗尼的做法,共6个步骤

全麦布朗尼的做法图解1

1/6. 黄油和黑巧放在一起。

全麦布朗尼的做法图解2

2/6. 入微波炉小火“叮”到融化一半,约40秒,取出来搅拌;然后倒入红糖,搅匀后再“叮”40秒,取出搅拌至红糖基本融化。

全麦布朗尼的做法图解3

3/6. 鸡蛋搅散,滴入一滴香草精,待步骤2中的液体降低到室温,倒入鸡蛋液。搅拌均匀。

全麦布朗尼的做法图解4

4/6. 筛入低粉、可可粉、泡打粉,倒入盐。

全麦布朗尼的做法图解5

5/6. 切拌匀,倒入核桃仁,再切拌匀。

全麦布朗尼的做法图解6

6/6. 把拌匀的面糊糊倒入铺了油纸的烤盘中,表面抹匀,放入预热174度的烤箱中层,20分钟左右,看到边缘和表面凝结,内部插入牙签会带出渣子但是不会带出面糊就可以了.注意千万不要烤过头,看上去还有点儿没烤透就可以出炉,这样成品放凉以后不会干。

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营养信息

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  • 全麦布朗尼热量2568 千卡
  • 脂肪212.98 克
  • 蛋白质53.59 克
  • 碳水化合物325.11 克
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