| 主料 | ||
| 五花肉450克 | 土豆3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 冰糖适量 |
| 生抽 老抽适量 | 葱适量 | 小茴香适量 |
| 干辣椒适量 | 陈皮适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
土豆炖红烧肉的做法，共7个步骤
1/7. 红烧肉过热水一分钟
2/7. 土豆削皮切滚刀块
3/7. 起油锅入冰糖至油变色
4/7. 倒入红烧肉上色 随即放入料酒 生抽 老抽 茴香 辣椒 姜片 加水没过肉
5/7. 待水滚开后 放入土豆 蒜
6/7. 大火炖5分钟转小火炖15分钟 直至土豆变软
7/7. 最后放入葱花 依据个人口味 盐酌量
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