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辣白菜芦笋炒鸡胗

辣白菜芦笋炒鸡胗

rsejyy200036

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主料
鸡胗适量芦笋适量南韩辣白菜适量
辅料
蒜头适量适量辣椒干适量
花椒适量

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法,共6个步骤

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解1

1/6. 焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解2

2/6. 准备蒜头、姜、辣椒干、花椒。

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解3

3/6. 切鸡胗,很可能我切的方法不是正宗的(怎样切是正宗的,偶也不清楚),但我是这样切的,看来也不太差。就是将鸡胗的零碎部分切去,先切片状,不切断。

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解4

4/6. 如果太厚的话,再转90度一分为二。

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解5

5/6. 起锅,热锅注油,放姜蒜和辣椒,爆香。

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法图解6

6/6. 加入辣白菜,稍炒干些水,倒入鸡胗和芦笋,加生抽和几滴老抽,再放少许糖调味,撒少少胡椒面,再喷少少高度酒,兜匀,OK。

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营养信息

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  • 辣白菜芦笋炒鸡胗热量426 千卡
  • 脂肪2.97 克
  • 蛋白质20.7 克
  • 碳水化合物6.41 克
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