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香酥韭菜盒子

香酥韭菜盒子

junya

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主料
面粉500克鸡蛋2个韭菜250克
粉丝100克虾皮少许

香酥韭菜盒子的做法,共14个步骤

香酥韭菜盒子的做法图解1

1/14. 面粉中加一小勺盐,增加面皮的延展性,让它做成皮后不容易破

香酥韭菜盒子的做法图解2

2/14. 再在面粉中少倒入一些油,这样做出来的韭菜盒外皮起酥

香酥韭菜盒子的做法图解3

3/14. 将一半面粉用开水烫熟,一半用烫面是为了口感更柔软

香酥韭菜盒子的做法图解4

4/14. 接下来再加冷水将面和至软硬适中

香酥韭菜盒子的做法图解5

5/14. 用力将面粉揉成光滑的面团

香酥韭菜盒子的做法图解6

6/14. 包上保鲜膜放一边醒20分钟

香酥韭菜盒子的做法图解7

7/14. 现在开始调馅,将鸡蛋碎末和韭菜末、粉丝、虾皮全部搅拌均匀,加盐、鸡精调好味

香酥韭菜盒子的做法图解8

8/14. 取出醒好的面揉成长条

香酥韭菜盒子的做法图解9

9/14. 将面团均匀的下成小剂子

香酥韭菜盒子的做法图解10

10/14. 将面剂擀成中间厚四周薄的面皮

香酥韭菜盒子的做法图解11

11/14. 包入适量的馅

香酥韭菜盒子的做法图解12

12/14. 简单的捏合成半月形状

香酥韭菜盒子的做法图解13

13/14. 将包好的韭菜盒子放电饼铛或者平底锅中烙或者煎熟

香酥韭菜盒子的做法图解14

14/14. 等韭菜盒子两面金黄就可以出锅了

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营养信息

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  • 香酥韭菜盒子热量2400 千卡
  • 脂肪14.22 克
  • 蛋白质57.449999 克
  • 碳水化合物152.97 克
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